大家好，我是巴蜀驿站的李老板，今天咱们来聊聊四川美食中的三大炮。说实话，每次我跟朋友去成都，看到那些穿着老布鞋的人在街头叫卖三大炮，总忍不住要买上一份尝尝。那么今天，我就来跟大家好好说道说道，这三大炮到底是个啥玩意儿？
啥是三大炮？一个老成都的民间游戏
说起三大炮，其实它跟我们都熟悉的竹杠玩法有点像，只不过这三大炮是用一种特制的竹筒射出来的小吃。我记得我小时候，街坊邻居们常常在茶馆里玩这个游戏，看谁射得远、谁的糯米团子落点准。这样射出去的糯米团子，落地就是三下，所以叫三大炮。这名字起得可真有意思，听着就让人觉得好玩！
三大炮怎么做？背后藏着啥手艺
你可能遇到过这种情况，先看到三大炮的吆喝声，以为是个简单的小吃摊，结果从准备到制作，里面可有讲究了！选材就得选上等的糯米，磨成粉后，要加入适量的糖和水搅拌均匀。然后用一根长长的竹竿和特制的筒子，一气呵成地把这团软糯的东西射出去。
这里有个小窍门，我跟你讲啊，这糯米团子软硬程度必须刚刚好，太硬射不远，太软会撑破。而且射进去之后，还得用钢钎把糯米团子从地面撬起来，这个活计可是要靠力气，力气大的人才能干得漂亮呢！
为啥大家都爱吃四川三大炮？
说到爱吃，我估计你也一定遇到过，哪怕排队两小时也要尝一尝的情况吧？这就得从三大炮的味道说道说道。刚出炉的三大炮，那口感劲道十足，带着糯米特有的软糯，再加上甜辣酱的咸香，一口下去，满嘴都是竹香和糯米香，那个香啊，叫你念念不忘。
特别是成都人过年，家家户户都要蒸一大锅，一家人围在一起扯白糖，蘸着甜辣酱吃三大炮，那可是过年的讲究。我在巴蜀驿站卖三大炮这么多年，看到不少游客第一次尝完眼睛一亮，连说下次再来，这感觉，就是啥手艺人都给不到的体验。
对了，建议大家去成都玩，要是能遇上正在表演三大炮的民间艺人，一定要上去看看，花个五块钱就能尝到记忆最深处的味道了。希望这篇文章能让大家多了解我们巴蜀驿站，每次三大炮我们都在，随时欢迎来玩！