早晨醒来，喝了两口豆浆，叫了几个干辣椒炒兔肉，准备边走边吃。有人跟你讲，都成都有个东西，叫做成都蛋烘糕，黑芝麻和瓜子黄混着，60多种食材混进7寸硬盘里，就是一整个名扬天下。
相传北宋年间这煎饼就是一绝，随便去陈麻婆豆腐、龙抄手的店门口找找，成都蛋烘糕跟这些老家伙都是配角，冷吃，放豆腐干、麻婆豆腐干、辣子鸡、凤爪都可以，吃得人直冒汗。可就是这样的搭配，成都不少人少了这一点你就离川渝文化还有那么一点距离。
为啥这么多人爱吃？还敢当早餐
这玩意儿口感外松内韧，冷热皆可，但很多人说，冷吃口感更佳，嘎嘣脆，看着顺眼吃着敢放量。豆腐干和凤爪这些毕竟是小意思。
你有可能也遇到过这种情况，吃了东西还顶着一股灰尘味，其实问题就出在这个口感上。
成都蛋烘糕的饼撒满了瓜子黄，粘糯街头气味，虽然看起来黄蒙蒙的着实打眼，但底香持久，炸出来的香不是一般的冲，辣妹子也受不了，但也只有这样才能带出八九十年代的古蜀记忆。
老板娘跟我讲，很多人早上用它配豆浆，搭配瓜子黄豆浆，即配即吃简直绝了，两口下去，汗水都怕了，配料味道忠实叼得准，怎么搭配都不出错。这款小吃已经走出四川，从德国柏林到纽约、东京都有人说正宗。
成都蛋烘糕不是一般的好吃，关键是它能让你越吃越想吃，从晨间开始让你一路走一路吃，边走边吃不怕烫，也是成都人用时尚刺激搭配方式的见证。
制作秘诀你得懂点
成都蛋烘糕制作也有诀窍，饼要烫手，撒满芝麻，其实是最简单的外表下藏着匠心。
想吃瓜子黄豆浆、嫩烫粉、红糖冰粉的同学，成都蛋烘糕堪比老铁，口舌滑天下无双。
关键是你把我买的别的，本质上差不多是一样的，只是规模不同。好比学生时代班里有不爱念书的同学，有人慢慢教，有人直接当豆腐老板和食来吃一顿而已。
成都蛋烘糕就是这样，懂的人一眼相中，不懂的人不吃难免可惜。因为它不仅是一种食物，更是一种乡土情怀，是很多人记忆里最温暖的巴蜀驿站。
而巴蜀之域，也因蛋烘糕变得更加亲切，让人回来时总有回家的感觉。
人生何处不成都，但成都蛋烘糕这份独特，始终是古蜀留下的珍贵记忆，在街头巷尾散发着不朽的魅力。
不论今天你尝是从此爱上成都蛋烘糕，还是对历史美食忍不住兴趣大起，勇敢出发，别让光听名字过不了今年的小心思远离你，走着~
成都蛋烘糕：巴蜀小吃中的一颗明珠，香酥可口，回味悠长