我跟你讲，朋友来成都玩，肯定会好奇当地美食。串串香就是成都的一张名片，让我们一起探索吧！
什么是串串香？
串串香，其实就是川菜中的一个经典形式，你可以把各种食材串起来，然后在热汤里涮一涮。说起它的起源，估计很多人都不知道。其实就是把四川的火锅变种，更注重于串串的形式，味道香辣可口，超级过瘾！比如说，牛肉、海鲜、蔬菜，统统可以串起来吃。这种吃法不仅满足了味蕾，还超适合和朋友们一起分享。
成都串串香推荐：哪些店铺最值得去？
成都串串香的店铺多得数不过来，但我要跟你分享几家我认为最地道的。先说说我之前在一家老字号餐厅的经历，那里的牛肉串实在太过瘾了！推荐大家试试“巴蜀老灶”，这家店已经开了几十年，环境虽然简单，但味道纯正，麻辣鲜香，没得说。
如果你喜欢海鲜，那“锦江鱼府”绝对是首选。他们家的鱼和虾串，煮在特制的酸辣汤底里，口感超级嫩滑，让人吃了就想再去！至于 vegetarian，不怕，还有“绿原小火锅”，他们家的素菜煲很出名，清香不油腻，素串香起来也超有感觉。
怎么挑选和享受最好的串串香？
说到挑选，这里有个小窍门：别一进门就急着点单。观察一下其他客人在吃什么，大家推荐的往往是店里的招牌菜。比如，在“巴蜀老灶”，我常听服务员说， prime cuts of beef 和 shrimp are must-tries，所以每次去我都会点。
品尝的时候，记得问问店家汤底的秘密。比如，有些店会加 secret herbs 和 spices，那香气就是精髓所在。一样东西，吃多次，就能吃得更懂它的美妙之处。
总的来说，成都的串串香是个很好的起点，不管是子来玩还是日常美食 enjoyment。我建议你们根据自己口味选择辣度，新手可以从 mild options 开始，慢慢升级到 hot spice level。
好了，分享这些，希望对你有帮助。如果你也去过这些地方，欢迎留言交流，咱们下次继续聊！